10_lzicek

Kdyby se hlasovalo o užitečnosti medu, těžko by se zvedla ruka, která by hlasovala proti.
Med je naším spolubojovníkem ve chvílích, kdy se pereme s chřipkou, uklidňuje, když jsme nervózní. Proto vám nabídneme pomyslných deset lžiček medu, kde každá z nich poslouží pro jiný účel…

1.lžička - Na krásu
Kosmeticky nejúčinnějším včelím produktem je mateří kašička - odborníci se shodují na tom, že díky ní vám doslova zmizí vrásky z pleti, budete vypadat mladší… Významný je však i samotný med a pak propolis. Doma si můžete připravit mnoho přípravků, které budou účinné a voňavé, ovšem my vám nabízíme recept na:
Medové pleťové mléko
Potřebujete: 1 oloupané kiwi, 125 ml čerstvě připraveného lipového čaje, 2 čajové lžičky medu a 125 ml plnotučného mléka.
Postup: Vše důkladně rozmixujte a proceďte přes pláténko, abyste se zbavila tuhých ovocných částí. Pleťové mléko můžete používat hned, ale uložte jej v případě nepotřeby do chladničky. Neradíme připravovat větší množství, než na které tu máte recept, protože by se mohlo zkazit. Tato dávka vystačí na 2-3 použití.

2. lžička - Pomůže nemocným hlasivkám
Mě stačí chvíli být v prostředí, kde je tabákový kouř a už mi odejdou hlasivky… jiní lidé mívají tuto reakci pokaždé, když musí déle mluvit. Učitelky jistě potvrdí, že hodina výkladu také dokáže udělat své… Takže všem nám je tu ku pomoci elixír, který naše hlasivky vyléčí.
Elixír Doporučujeme všem učitelkám
Asi pět minut povařte 1 vrchovatou polévkovou lžíci nati řepíku asi ve 400 ml vody a nechejte ji pak 15 minut louhovat. Mezitím si z 1 polévkové lžíce tmavě červených květů růže připravte nálev (spaříte je a necháte asi 15 minut louhovat). Oba roztoky přeceďte, slijte a když je roztok jen vlažný, vmíchejte do něho polévkovou lžíci medu. Jestli můžete, udržujte ho vlažný v termosce a celý den po troškách pijte. Přípravek výrazně zklidňuje a regeneruje přetížené hlasivky.
3. lžička - Klasika proti nachlazení
V různých verzích koluje mezi lidmi postiženými nachlazením tzv. "medové mléko" - jde vlastně o teplé mléko oslazené medem - někteří odvážlivci radí přidat "trochu" rumu, my doporučujeme moka lžičku tinktury z rudbeckie (Echinacea purpurea). Užívejte asi čtyřikrát denně a na lačno.
4. lžička - Místo projímadla…
Taková zácpa může pěkně potrápit a často váháme, co na to použít. Radíme vyzkoušet tento recept: asi 0,7 litru Zaječické hořké minerálky přiveďte k varu a vhoďte do ní asi 25 g listu senny (nebo krušinové kůry - obojí je k dostání v lékárnách nebo prodejnách zdravé výživy), pak louhujte asi 15 minut a sceďte. Když zchladne, vmíchejte 200 - 250 g medu. Užívejte 125 ml jednou denně, nejlépe na noc. Pokud nezabere první dávka, opakujte ještě ráno a večer druhého dne.
5. lžička - Patří alergikům
Jste alergičtí na pyl a celé jaro prokýcháte? Pak vyzkoušejte babskou radu (při těžké alergii až po dohodě s lékařem). Asi měsíc před sezónou vašeho alergenu jezte jednou denně lžičku medu z oblasti, ve které žijete - i v medu jsou pyly obsaženy a měly by váš organismus na ně připravit a trochu obrnit…
6. lžička - Uleví při menstruačních bolestech
Nechce se vám každý měsíc polykat prášky proti bolesti? Vyzkoušejte poněkud příjemnější metodu - rozdrťte asi 25 g listů máty peprné, asi 20 g nati buřiny srdečníku a pod pokličkou vylouhujte. Pak směs nechejte vychladnout, přefiltrujte a vmíchejte asi 100 g medu. To vše přidejte do litru bílého vína, nejlépe odrůdy ryzlink a pijte "štamprličku" před jídlem. Podle mých zkušeností dokáže tento nápoj i zpravidelnit cyklus.
7. lžička - Potěší puberťáky
Až vaše dcera nebo synek budou spílat osudu, který jim nadělil spoustu pupínků na čelo a bradu zrovna před plesem nebo důležitou schůzkou, vy jim budete doslova a do písmene spásou díky tomu, že umíte připravit "medovou náplast". Nebojte, zvládnete to opravdu "levou zadní" - stačí utřít med a hrubou mouku na pastu, kterou na postižené místo nanesete. Lze 2-3x denně měnit a posléze omýt vlažnou vodou. Podpůrný efekt má, když ještě "pacient" sní alespoň 30 g medu denně v několika dávkách.
8. lžička - Potěší babičku
Stěžuje si babička na otoky, které prý mají původ v jejím onemocnění srdíčka? Ulevíte jí nápojem chutným i léčivým zároveň. Připravíte ho ze 300 g jemně nasekané cibule, kterou rozmixujete se 100 g medu a 600 ml dobrého bílého vína (například ryzlink). Pak slijte do sklenice a hermeticky uzavřete. Uložte do chladu a temna a nechejte pár dní uležet (jestliže jedete za babičkou v sobotu, měla byste ho vyrobit nejpozději v úterý večer). Doporučte babičce užívat čtyřikrát denně jednu lžíci mezi jídly.
9. lžička - Pro pevné nervy
Hotovým balzámem na napjaté nervy je nápoj, který vyrobíme tak, že ve vodní lázni ohřejeme (ne do horka) 200 ml černého piva a vmixujte do něj 1 žloutek a 1 lžíci medu. Pomalu upíjejte, nebo konzumujte po lžičkách. Dobře vám bude už po pár lžičkách.
10. lžička - Pro labužníky a kuchařky
Víte o tom, že med je také velmi dobrým společníkem v kuchyni? Jestli ne, tak si dejte říct, že by tam měl mít své místo. Proč?
- lžička medu zachrání přesolenou omáčku
-pečete uzené maso - podlívejte ho vodou s troškou medu a jalovcovými kuličkami, ostatní maso můžete péct v nálevu z piva a medu
- lžička medu vylepší chuť marmelády
- neholdujete cukru - pak můžete místo toho zavařovat v medu

A ještě jedna lžička navíc - Plná otázek:

Který med je kvalitnější - květový nebo lesní?
Na to není jednoznačná odpověď - každému chutná něco jiného. Květové mají světlejší barvu, jsou snadno stravitelné díky vyššímu obsahu glukózy (hroznového cukru) a fruktózy (ovocného cukru) a tím vhodné jako vysoce hodnotný doplněk výživy dětí, rekonvalescentů, sportovců aj.
Lesní medy jsou zpravidla tmavší, což způsobují rostlinná barviva obsažená v míze dřevin. V porovnání s květovými medy obsahují větší množství minerálních látek a stopových prvků.
Proč některé medy cukernatí rychleji?
Je to dáno jejich složením a i když zcukernatí, jsou stále stejně kvalitní. Potřebujete-li ho znovu tekutý, lze jej v otevřené sklenici uvést do tekutého stavu pozvolným zahříváním ve vodní lázni maximálně do 45°C. Pozor na přehřátí medu již nad 50 °C, tím by se zničily některé hodnotné látky, což by mělo negativní vliv na kvalitu medu.
Jak med uskladnit?
Vzhledem k vysokému obsahu cukrů má med samokonzervační účinky. I přesto je nutné dodržovat určitá pravidla: skladujeme výhradně v uzavřeném obalu (sklo, keramika, aj.) v suché tmavé místnosti, při teplotě kolem 15°C a relativní vzdušné vlhkosti 60%. Negativně působí přímé sluneční světlo.

Text: Renata Vyšínová