ZELENINOVO - KUŘECÍ MŇAMKA

Začalo nám léto a my nechceme zatěžovat v horku tělo těžkými jídly. Napadlo mne využít bežně dostupné suroviny k výrobě chutné a lehké večeře či oběda. Jelikož nejraději vařím "od oka" omlouvám se za neuvedení některých gramáží. Prostě použijte podle své chuti.

500g kuřecího masa (buď kostičky, nebo může být i mleté)
rajčata
papriky
cuketa
sůl, pepř
polévkové koření
sojová omáčka
jako příloha čerstvé tmavé pečivo, nebo kuskus (lze také použít rýže)

Na jedné teflonové pánvi opékáme maso na kostičky, nebo použijeme-li mleté tak mícháme a "rozšťoucháváme" na kousíčky. Nepoužíváme žádný tuk, jen mírně můžeme podlít vodou, aby se maso nepřipalovalo. Kdo bez tuku nemůže být, použije opravdu maličko oleje. Maso ochutíme pepřem, solí a můžeme klidně přidat i jiné koření podle chuti.

Na druhou teflonovou pánev dáme zeleninu pokrájenou na malé kostičky či nudličky. Taktéž nepoužíváme tuk. Zelenina pustí vodu, proto se nám nepřichytí. Přidáme trochu polévkového koření. Je hodně slané, proto opravdu jen trochu.

Jakmile se voda se zeleniny vypaří, dáme k masu a smícháme spolu v masozeleninovou směs. Přidáme trochu sojové omáčky na chuť.Ještě chvíli na pánvi opékáme, dokud opravdu veškerá šťáva a voda se zeleniny nezmizí.

Podáváme s čerstvým tmavým pečivem, nebo zamícháme do uvařeného kuskusu. Je to jednoduché a zdravé.

Věřte, bude to chutnat i zarytým odpůrcům zeleniny....